Що можна їсти при безглютеновій дієті?

Найкращим способом дотримуватися безглютенової дієти є споживання наступних груп цільних продуктів, які природно не містять глютену:

• фрукти та овочі
• нежирні сорти необробленого м'яса
• риба та морепродукти
• всі види бобових
• горіхи та насіння
• яйця
• більшість молочних продуктів

Яка каша не містить глютен?

Каші та крупи – це ще одна категорія продуктів, які часто містять глютен. Однак є безліч безглютенових варіантів, таких як гречка, кіноа та рис.

Де немає глютена?

Глютен не міститься в таких продуктах:

• яйця, м'ясо, риба та морепродукти. …
• рис, гречка, кукурудза, кіноа, амарант та просо, яке очищають та виготовлюють пшоно. …
• бобові: сочевиця, нут, горох, квасоля та соя не містять глютену;
• насіння, горіхи, фрукти та овочі;
• масла та тваринні жири.

Що буде, якщо не їсти глютен?

Кому не можна їсти глютен Це порушує всмоктування поживних речовин організмом. Як наслідок, людина не доотримує життєво необхідні елементи – залізо, фолієву кислоту тощо.

І це не тільки безпосередньо пшениця, жито, ячмінь, а й усе, що їх містить: хліб, кондитерські та макаронні вироби, перловка, кускус, булгур, …
цитрусові, включаючи апельсини та грейпфрути; · банани; · яблука; · ягоди; · персики; · груші; · овочі з родини хрестоцвітих, включаючи цвітну капусту …
гречка · рис (коричневий, червоний, чорний) · амарант · пшоно · кукурудза · овес із позначкою “без глютену” або “gluten free”. Хоча овес природно не …
Слід скласти свій список дозволених продуктів. Бажано, виключити з нього продукти з високим ГІ і калорійністю. А ви думали, що безглютеновая …
фолієва кислота, шпинат, спаржа, брюссельська капуста, зелений горошок, брокколі, арахіс ; вітамін D, риба-меч, дикий лосось, яєчний жовток, молочні продукти …