Як з'являються боби?

Боб як плід Насіння кріпиться до черевного шва коротенькими сім'яножками. Форма плода зазвичай витягнута – пряма або вигнута, але в деяких рослин боб згорнутий спіраллю. Дозрілий боб зазвичай висихає і розкривається, з нього висипається насіння.

Яке коріння у бобів?

Корінь стрижневий, сильно розгалужений, проникає на глибину 80-150 см. Стебло висотою 100-150 см і більше, 4-гранний, порожнистий, прямий, гладкий, гілкується тільки біля основи.

З чого складаються боби?

У бобових рослинах (крім сої) міститься велика кількість білка від 20 до 24%, жиру від 2 до 4%, крохмалю 38-34%, харчових волокон 6-12%, заліза 3-11мг%. Соя відрізняється низьким рівнем крохмалю (не більше 4%) та досить високим вмістом жиру (до 17%) та білка до 35%.

У кого плід бобів?

Боб – сухий плід, у якого насіння прикріплене до стулок. У дозрілого плоду стулки розкриваються від верхівки до основи. Плід боб у квасолі, арахісу, гороху, сої, акації.