Як правильно їсти страчателлу?

З чим є страчателлу? Як і моцарелла, страчетелла ідеально поєднується з хорошими помідорами та свіжою зеленню, з крапелькою оливкової олії, бальзаміко та чорним перцем. Подають її і з іншими свіжими овочами та солодкими фруктами, наприклад з інжиром або карамелізованими зливами та грушами.

У страчетеллі є ваніль?

Цей процес створює шматочки шоколаду, які й дали страчетеле його назву, слово, що означає «маленький шматочок» італійською мовою. Хоча морозиво страчателла традиційно включає молочне морозиво і молочний шоколад, сучасні варіації також можуть бути зроблені з ваніллю і темний шоколад.

Чи можна їсти страчателу?

Ніжні вершкові сири, до яких належить страчателла, буррата є натуральними продуктами і не можуть зберігатися довго, тому їх необхідно вживати швидко, поки вони ще м'які та свіжі. Подаються до столу і як доповнення до овочів, салатів, десертів і як самостійна страва.

На що схожий страчателла?

Так як його основою є вершки, смак виходить неймовірно насиченим, ніжним, вершковим. Має ніжний, солонуватий післясмак і відрізняється яскравим ароматом молока. Його текстура нагадує італійський суп страччателла, з сирними грудочками та вершками.