Які овочі добре поєднуються один з одним?
Огірки, морква, буряк, редис, капуста, цибуля, часник, солодкий перець, молоді кабачки та листові салати відносяться до розряду універсальних овочів та відмінно поєднуються один з одним, білками та жирами. Ще вони допомагають нам краще перетравлювати крохмалисті продукти.
Які овочеві культури сумісні одна з одною?
Таблиці сумісності
| Культура | Сумісність |
|---|---|
| Цибуля-ріпка | Брокколі, кольрабі, брюссельська капуста, часник, селера, морква, кріп, буряк, редиска, полуниця, цикорій, крес-салат, шпинат. |
| Солодкий перець | Квасоля, базилік, морква, салати, часник, кукурудза, цибуля, настурція. |
| Гарбуз | Кукурудза, цибуля, салати, редька, квасоля, бораго. |
Які овочі сумісні?
Таблиця сприятливого сусідства рослин
| РОСЛИНА | СУМІСНІСТЬ ДОБРА |
|---|---|
| Горох | Морква, кукурудза, редис, огірки, салат, томати, картопля, петрушка |
| Кабачки | Квасоля, кукурудза, м'ята, настурція |
| Капуста | Квасоля, буряк, кріп, селера, настурція, картопля, шавлія, чебрець |
| Кольрабі | Салат, цибуля, огірки, кріп, шавлія, м'ята |
Які продукти ідеально доповнюють одне одного?
Гармонійними вважаються такі поєднання їжі:
- білки/вуглеводи + овочі/зелень (курка із зеленим салатом, картопля з кабачками);
- зернові + некрохмалисті овочі (рис із броколі або іншою капустою);
- кислі та кисло-солодкі фрукти + молочні продукти ( сиром з яблуком або персиком).