Який сир підходить для вина?

Легкі сири найкраще поєднуються з легкими винами, тоді як витримані та насичені сири ідеально пасують до багатих вин. Відтак, чим сильніший і гостріший сир, тим більш насиченого вина він потребує до пари. А м'який, більш вершковий сир гарно підкреслить смак ігристого, відкриє ароматні фруктові нотки.

Що беруть до білого вина?

До сухого білого підійдуть тверді сири — емменталь, чеддер, пармезан, пекоріно. До легких вин обирай м'які брі та камамбер. Салати чудово підкреслять свіжість та легкість білого. Капуста, рукола, спаржа, цукіні — всі вони можуть стати найкращими друзями білого вина.

Як подати сир брі?

Щоб подати брі гарно, візьміть дерев'яну або кам'яну тацю, на середину покладіть розрізаний на половини або часточки сир, а навколо викладіть крекери, хліб, фрукти і горіхи. У кожного гостя повинен бути свій ніж. Щоб уникнути конфузу, господареві краще першим ненав'язливо показати, як правильно відрізати сир.

Що таке марочне вино?

Ма́рочні ви́на — витримані високоякісні вина міжнародно визнаних виробників (марок, брендів), що виробляються з найкращих сортів винограду в окремих виноробницьких районах або мікрорайонах за спеціальною технологією, встановленою для кожної марки вина.

Понадкушувавши брі з кільканадцятьма варіантами вин, пропонуємо під сир легкі червоні вина на кшталт піно нуар. Цьому вину і брі притаманні легкі грибні та …
Більш м’яка текстура вершкового сиру, такого як Брі, вимагає чогось гострого і кислого, щоб розсікти жир. Кислотні і приємно пекучі бульбашки шампанського …
Легкі білі сухі вина типу Sauvignon Blanc або червоні молоді сорту Pinot-Noir найкраще поєднуються з широкою лінійкою сирів. Особливо з молодими …
Сири на основі коров’ячого молока з білою пеніциліновою пліснявою, наприклад, Брі і Камамбер, добре поєднуються з такими сортами вина, як рислі …
Совіньйон Блан (особливо до козячого сиру). Брі + шампанське — це класика. Бульбашки прекрасно очищають піднебіння після жирного сиру.