Що краще, чорний чи зелений чай?

Зелений чай піддається меншій обробці і тому зберігає набагато більше амінокислот (L-теаніну), вітамінів (групи В, а також С, РР, Р) та флавоноїдних антиоксидантів (катехінів). Чорний чай теж містить усі ці компоненти, але у набагато меншій кількості.

У чому основна відмінність між чорним та зеленим чаєм?

Головна відмінність між чорним і зеленим чаєм полягає в способі їх обробки та рівні окислення, якому вони піддаються . Простіше кажучи, окислення означає, що чайне листя піддавалися впливу кисню протягом певного періоду часу. Якщо ви коли-небудь бачили, як скибочка яблука ставала коричневою, ви випробували окислення!

Які мінуси зеленого чаю?

Зелений чай шкідливий людям, які страждають на нервове виснаження. Кофеїн, який знаходиться у зеленому чаї у великій кількості, збуджує нервову систему.. У зв'язку з цим, у людей, які страждають на нервове виснаження, може простежуватися порушення сну і безпричинний занепад сил.

З якого рослини роблять чорний чай?

З цього погляду чорний чай відноситься до категорії повністю ферментованого, який виробляється з нирок та листя чайного дерева Camelia sinensis. Такі чаї проходять етапи зав'ялювання, скручування, ферментації та сушіння, після яких листя змінює колір із зеленого на чорний або помаранчевий, якщо це типси.