Де зберігати готовий штоллін?
- Зберігати штоллен краще в прохолодному місці, наприклад у холодильнику;
- Розгорнути штоллен з упаковки;
- Дати відстояти 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоб вершкове масло розставляло і штоллен розм'якшився;
Чи потрібно зберігати штоллен у холодильнику?
Не рекомендується зберігати штолен у холодильнику, оскільки тісто стане твердим та сухим.. Для тривалого зберігання кекс заморожують у герметичному пакеті чи контейнері. Тоді він залишається свіжим до трьох місяців. Перед подачею розморозити на ніч у холодильнику та розігріти.
Чому штоллен потрібно витримувати після випікання?
Зазвичай штоллен витримують протягом не менше двох тижнів, щоб він набув яскравого та насиченого смаку.
Як довго можна зберігати штольону?
Зберігати штоллен у морозильнику можна до трьох місяців.