Чи можна заморожувати свіжу петрушку?

Листя порубати ножем до бажаного розміру, заморозити прямо на дошці або деку.. Можна відразу ж перекласти в поліетиленовий пакет або пластикову склянку для зберігання морозильної камери. Рубану заморожену зелень петрушки можна використовувати скрізь, де використовується звичайна свіжа петрушка.

Як зберегти зелень петрушки на зиму?

Для цього потрібно зв'язати кілька стеблинок ниточкою і підвісити їх у місці, що провітрюється. Дрібні пучки та гілочки зелені краще нарізати, розкласти рівномірним тонким шаром на папері або пергаменті і залишити в приміщенні, що провітрюється, до висихання. Зберігати таку зелень зручно у скляних баночках для спецій.

Як зберегти свіжу петрушку у морозилці?

Легко: вимийте трави, висушіть їх і відокремте від стебел. Подрібніть, якщо потрібно, або просто викладіть у формочки для льоду і збризкайте невеликою кількістю води, щоб заповнити їх, так що при заморожуванні утворюється кубик . Ви також можете обробити трави з невеликою кількістю води в якості основи, як у олійній версії вище, а потім зробити кубики.

Як правильно заморозити свіжу зелень?

Якщо у вас велика кількість соковитої зелені, яку ви хочете зберегти на зиму, можна просто добре подрібнити її (практично до стану пюре), скласти в пакети, які підходять для заморожування, випустивши з них по можливості все повітря (або використовувати вакуумні пакети), і заморозити терміном до шести місяців.