Як зберігати капусту у холодильнику. Чи то червона чи зелена, савойська чи китайська, свіжа капуста повинна зберігатися в холодильнику у пластиковому пакеті. Для головок червоної, зеленої та савойської капусти цей метод зберігання збереже свіжість капусти. до 10 днів .
Стигла савойська капуста виростає у діаметрі до 25 сантиметрів і може важити до двох кілограм. У стиглої савойської капусти ніжний аромат та м'який горіховий смак. Савойська капуста, яку збирають на початку літа, має м'якший смак, ніж савойська капуста, яку збирають восени чи взимку.
Порізану савойську капусту варити 2-3 хв у воді, охолодити холодною водою, добре стекти, розкласти в тару і заморозити.. ДЯКУЮ! Заморожена савойська капуста. Як приготувати заморожену савойську капусту?
Її можна вживати як у свіжому вигляді (у салатах), так і у вареному (за аналогією з цвітною капустою). Суп, борщ, запіканки чи голубці з м'ясом – з нею все вийде дуже смачним! З савойською капустою будь-яка страва стане вишуканою, смачною та незвичайною! Також, її можна і потрібно менше варити, так як вона м'якша за інших.
При зберіганні у прохолодному темному місці савойська капуста може зберігатися два тижні або навіть більше. І якщо зовнішні листя здаються трохи сумними і млявими, поки вони не знебарвилися, їх все ще можна використовувати, і ви виявите, що внутрішні листя все ще виглядають бадьоро.
Найбільш зручна температура зберігання капусти – від 0 до +5 градусів. Щоб зберегти кілька головок, можна використовувати ящик для овочів холодильника чи його нижню полицю. Кожну виделку обертають двома шарами паперу або харчової плівки і укладають у ємність або на полицю..
Куплена в магазині савойська капуста зберігається в холодильнику в ящику для овочів та фруктів. не більше тижня.
Дієтологи рекомендують включати цей продукт до раціону тим людям, які прагнуть скинути зайву вагу та нормалізувати метаболізм. Серед цінних інгредієнтів продукту: Вітаміни (РР, А, Е, С, В1, В2, В6). Мікроелементи (калій, магній, фосфор, натрій).