Як правильно вживати кардамон?

Подрібніть насіння кардамону та приберіть шкірку; Додайте подрібнене насіння в ½ літра води; Дайте йому настоятися кілька годин або залиште на ніч; Пийте настояну воду протягом дня, щоб підтримувати здоров'я вашого серця.

Куди можна додавати кардамон?

Кардамон покращує смак ковбас, паштетів, соусів. Відмінно поєднується з рибою та морепродуктами. Для надання цікавого та вишуканого смаку пряність додають до деяких десертів: фруктові салати, пудинги, сирні пасти. Кардамоном ароматизують кекси, пряники, марципани, рулети, торти, хлібобулочні вироби.

Як користуватися кардамоном?

У кулінарії: кардамон можна додавати до страв у вигляді спеції. Наприклад, його можна використовувати у приготуванні карі, масалу, страв з індійської або арабської кухні, а також у випічці. У вигляді олії: кардамонову олію можна використовувати для масажу при болях у суглобах або для лікування шкірних захворювань.

Який кардамон корисніший?

Вирощують пряність в основному в екзотичних країнах Цейлону та Індії, і вважають її однією з дорогих у всьому світі. Найбільш цінними вважають кардамон зеленого кольору, чорного і білого.

У чаї: додайте кілька цілісних кардамонних зерен або порошку кардамону в окріп і дайте настоятися кілька хвилин. Пийте цей чай 2-3 рази на день. У кулінарії: …
Карі та рагу: Додайте 2–3 цілих стручки кардамону до карі або тушкованого м’яса. · Плов: У поєднанні з шафраном і гвоздикою кардамон робить плов …
Перед застосуванням цілий кардамон слід очистити від шкірки й змолоти або подрібнити, використовуючи товкач і ступку, щоб повністю вивільнити аромат. Cardamom …
Кардамон чудово доповнює випічку і кондитерські вироби: печива, пряники, кекси, пироги, калачі та булки, тістечка і торти, марципани, страви з фруктів, креми та …
Мелений кардамон варто використати впродовж трьох місяців, а цілий зберігатиме свій природний аромат до року. Як подрібнити кардамон у …