Як називається спеція у вигляді зірочки?

Бодян або аніс зірчастий – це плід вічнозеленого дерева родини лимонникових. Це пряна спеція у формі зірки коричневого кольору. Зазвичай має шість чи вісім загострених сегментів, схожих на кишеньки, і в кожній міститься маленьке насіння – епіцентр смаку та аромату.

Що за приправа кардамон?

Кардамон (грец. καρδάμωμον) — насіння (плоди) трав'янистої багаторічної рослини Elettaria cardamomum (укр. Кардамон справжній) родини імбирних. Плоди дозрівають на третій рік, мають дуже сильний аромат з камфорними тонами і належать до числа найдорожчих прянощів — через що прозвані «царицею спецій».

Для чого використовується бадьян?

У практичній медицині бадьян використовують як антибактеріальну, протизапальну, спазмолітичну, тонізуючу, нормалізуючу обмін речовин, у складі лікарських зборів при атеросклерозі, цукровому діабеті, ішемічній хворобі серця, при панкреатитах, гастритах, запорах, шлункових коліках, як антигельмінтних, при кровотечах …

Для чого використовують шафран?

Застосування Маючи своєрідний аромат та гіркуватий присмак, шафран є цінною пряністю, котру застосовують у кулінарії як приправу, а також як природний барвник до супів, страв із м'яса та рису.

Бадян — екзотична класична пряність родом із Східної Азії. Надзвичайно красиві плоди бадьяна — зірчаста коробочка, в кожному промінчику якої розташовано по …
Шафра́н або шапра́н — найдорожча у світі пряність, що представлена висушеними приймочками шафрану посівного. Належить до типових компонентів арабської, …
По суті, шафран — це крокус, який коштує трохи більше 30 центів. Але щорічно на ньому з’являються дрібні фіолетові квіти зі знаменитими червоними приймочками за …
Бадьяном називають висушені плоди рослини ілліціум (illicium verum). Пряність, також, відома під назвою зірчастий аніс, оскільки форма висушених …
Тому приправа, яку роблять із сухих подрібнених пелюсток чорнобривців, називають імеретинським шафраном. Його додають до плову, супів …