Для чого використовується куркума?

Ця приправа має дуже широкий спектр застосування. Її додають у різноманітні соуси і гірчиці, супи і бульйони, до яєць, м'яса і риби (тушкованим, смаженим), до салатів, овочів. Кулінари додають куркуму при приготуванні кондитерських виробів.

Яка рослина куркума?

Куркума — багаторічна трав'яниста рослина заввишки до 1 метра. Кореневища розгалужені, м'ясисті, ароматні, часто з бульбоносними коренями. Листки прикореневі; листкова пластинка широколанцетна чи довгаста, рідше вузьколінійна.

Яка на смак куркума?

Куркума – це потовщене кореневище багаторічної трав'янистої рослини (Curcuma longa) з родини імбирних. Вона має трохи мускусний запах і гострий гіркий смак. Куркума, як і шафран, надає стравам жовтий колір – її ще називають «індійський шафран» , але ця рослина набагато дешевша за шафран.

Як виглядає корінь куркуми?

Куркума виглядає як корінь світло-коричневого кольору з яскраво-жовтим внутрішнім вмістом, а в порошкоподібному вигляді має насичений жовтий колір.

З кореневища куркуми довгої (Curcuma longa) видобувають жовту фарбу. Из корневища куркумы длинной (Curcuma longa) добывается жёлтая краска. WikiMatrix.
Курку́ма (Curcuma) — рід багаторічних рослин, схожих на очерет. Сягають метрової висоти. Належать до родини імбирних (Zingiberaceae).
Курку́ма (лат. Cúrcuma) — род многолетних травянистых растений из семейства имбирных (Zingiberaceae). Куркума. Curcuma zedoaria. Зедоария. Ботаническая …
Наразі у нас немає перекладів для куркума у словнику, можливо, ви можете додати його? Обов’язково перевірте автоматичний переклад, пам’ять перекладів або …
куркума {ж.р.} Kurkuma. Монолингвальные примеры …