Вік плодових дерев встановлюється за обсягом штамба, а при його спилюванні біля основи – шляхом відліку річних кілець. Встановити ж вік виноградного куща можна, по-перше, шляхом відліку пагонів за роками їх розвитку, починаючи з найвищого приросту (виключаючи пасинки, якщо вони є).

Визначення віку саджанців плодових дерев 1-річний саджанець плодового дерева зазвичай має висоту 0,7 – 1,0 м, діаметр 10 см від кореневої шийки 1,0 – 1,3 см. Стовбур саджанця віком 1 рік не має бічних розгалужень, а також слідів їх видалення – зарослих та заростаючих зрізів.

Вік виноградної лози можна оцінити з точністю 1-10% за допомогою дендрохронології (грец. dendron = гілка дерева, khronos = час і logos = вивчення) – наукового методу датування річних кілець дерев з використанням хімічного фарбування та мікроскопа.

Граничним віком рослин винограду прийнято вважати 80-100 років. Проте, зареєстрований вік окремих рослин як дикого, і культурного винограду сягає більшої тривалості життя (200—300 років).

У характеристиках сортів термін дозрівання зазвичай вказано днями. Точкою відліку вважається розпускання центральної нирки.

Хвойні дерева щороку випускають новий ярус гілок. Достатньо підрахувати число «поверхів» і додати до цієї цифри вік саджанця до появи перших гілок.. Для сосни це три роки, для ялинки – чотири, для ялиці – п'ять років, а для кедра – 10 років.

Зазвичай ягідні чагарники пропонують першу продукцію на 2-3 рік, плоди з фруктових дерев збирають на 3-4 рік. Але з дерев – «скороплодок» можна мати вже на 2-3 рік після посадки. У той час як пізньостиглим культиварам знадобиться 6-7 і більше років залежно від культури та сорту.