Як перевірити кавун на нітрат?

Максимально допустима їхня кількість у кавунах – 60 мг на 1 кг. "Щоб визначити, чи кавун містить кавун забагато нітратів, опустіть шматочок м'якоті в склянку із водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, перед вами "хімічний" кавун. Викиньте його і придбайте новий", – радять медики.

Як вибрати хороший кавун?

Стиглий кавун має кремову жовту або світло-бежеву пляму на шкірці – це так звана польова (або ґрунтова) пляма, те місце, де кавун лежав на землі під час росту. Біла або занадто світла пляма може свідчити про недозрілість. Чим насиченіший колір плями, тим солодший, найімовірніше, кавун.

Яка норма нітратів у кавуні?

Кількість нітратів в кавунах варіює, але допустима ВООЗ норма нітратів для людини вагою 60 кг дорівнює 300 мг.

Як визначити солодкий кавун?

Постукайте по кірці кавуна – звук має бути дзвінким, як від барабана. А якщо стиснути кавун, то у стиглого плода з'являється тріск. Наявність плями. На дійсно солодких кавунах є земляна пляма жовтого або оранжевого кольору.

Наповнюємо ємність водою, розміщуємо об’єкт дослідження. Якщо кавун впаде на дно – перед нами ягода накачана нітратами. Якщо залишиться на поверхні – все добре.
Інструкція проста – відрізати шматок кавуна і капнути на нього йодом. М’якоть, забарвлена в коричневий колір, придатна до вживання, а ось якщо …
“Щоб визначити, чи кавун містить кавун забагато нітратів, опустіть шматочок м’якоті в склянку із водою. Якщо вода забарвиться в рожевий колір, …
4. Принесіть кавун додому, ретельно помийте його, а потім сполосніть окропом. Найбільше нітратів знаходиться в трьох сантиметрах біля шкірки, …