Скільки сковилів у капсаїцину?
Шкала
| Значення шкали | Речовина чи перець |
|---|---|
| 5 300 000 000 | Тініатоксин |
| 16 000 000 | Чистий капсаїцин |
| 15 000 000 | Дигідрокапсаїцин |
| 9 200 000 | Нонівамід |
Яка гострота у капсаїцину?
Рівень пекучості оцінюють за шкалою Сковілла: гострота хімічно чистого капсаїцину відповідає 16 млн одиниць. Для порівняння: гострота кайенського перцю становить 50 тис. одиниць, халапеньо – 10 тис. Капсаїцин застосовують у фармацевтичній промисловості.
Які 10 найгостріших перців?
ТОП 10 гострих перців 2023 року
- Кароліна Ріпер, 2,2 мільйона Сковіллей
- Chocolate Bhutlah , 2 мільйони Сковіллів
- Trinidad Moruga Scorpion , від 1,2 до 2 мільйонів Сковіллів
- 7 Pot Douglah, 1, 85 млн Сковіллів
- Dorset Naga, 1,5 мільйонів SHU.
- 7 Pot Primo, 1473480 SHU.
- Trinidad Scorpion 1 463 700 Сковилів
Що таке 9 млн сковилів?
9 мільйонів сковилів – це екстремальна гострота. Для порівняння: гострота перцю Халапеньо – до 8000 сковилів. Гострота Кайєнського перцю – до 30 000 сковилів. Ви маєте унікальну можливість дізнатися гостроту цього соусу і порівняти його іншими соусами, які Ви, можливо, вже пробували.