Як реанімувати булгур?

Промитий булгур необхідно добре просушити. У каструлі потрібно розігріти рослинну або вершкове масло, потім всипати в неї крупу, яка обсмажується до легкого підсушування. Вода (1:2) заливається поступово, сіль додається до смаку. Після закипання каша вариться на мінімальному вогні до готовності.

Чи можна переварити булгур?

Продукт невибагливий переварити складно. Вийде, тільки якщо налити дуже багато води.

Як виправити недоварений булгур?

Якщо ви замочили булгур, але він все ще занадто твердий після того, як увібрав усю воду, просто додайте ще трохи окропу та залиште на кілька хвилин або поставте в мікрохвильову піч, щоб повністю пропарити зерна .

Коли не можна їсти булгур?

Булгур протипоказаний при алергії на злаки та глютен. Крім того, його небажано їсти людям із слабким шлунком чи гастритом — клітковина у великому обсязі корисна не всім. З обережністю варто їсти крупу при загостренні панкреатиту, оскільки клітковина дратує слизову.