Чим відрізняється гречаний чай від гречки?

Важливо не плутати між собою ку цяо та знайому всім нам гречку — вони робляться з різних рослин, які належать до одного сімейства. Гречаний чай виробляють із гречки татарської (лат. Fagopyrum tataricum), а звичну нам гречану крупу – зі звичайної (лат. Fagopyrum esculentum Moench).

Що таке гречаний чай?

Гречаний чай – це фітонапій, тобто настій із заварених гарячою водою рослинних інгредієнтів. Для його приготування зазвичай беруть обсмажені зерна, але можна додати до них квіти чи листя. У смаку такого напою немає гіркоти та терпкості, він м'який, з карамельними, горіховими, вершковими та хлібними нотками.

Кому не можна пити гречаний чай?

Кому не можна пити чай із гречки? Напій із насіння татарки практично не має протипоказань. Виняток становить індивідуальна непереносимість продукту, тяжкі захворювання системи ШКТ, при яких потрібне дотримання жорсткої дієти, пацієнти з патологіями крові.

Чим гарний гречаний чай?

Крім того, у складі гречки присутній рутин, що допомагає контролювати рівень «поганого» холестерину в крові. Користь для шлунково-кишкового тракту. Зерна гречки багаті на клітковину, яка допомагає нормалізувати роботу ШКТ, знижує ризик розвитку запорів і покращує перистальтику.