Що входить до складу маргарину?

склад: Олії рослинні дезодоровані (у тому числі модифіковані), вода, вершкове масло, сіль, емульгатор (моно- та дигліцериди жирних кислот), консервант (сорбат калію), регулятор кислотності (кислота лимонна), ароматизатор, барвники (аннато, куркумін).

Які основні інгредієнти маргарину?

Маргарин – це замінник олії, який зазвичай виготовляється шляхом змішування. води та рослинних олій, таких як соєва, кукурудзяна, пальмова, рапсова або оливкова . Іноді додаються такі інгредієнти, як сіль, барвники та натуральні або штучні ароматизатори (1).

Що є основним компонентом маргарину і як цей компонент одержують?

Основним компонентом маргарину є жир, який виробляється із суміші рослинних олій (соняшникової, пальмової, бавовняної, рапсової та ін.), іноді з додаванням тваринних жирів (яловичий, баранячий, свинячий, китовий та ін.).

Що є основною сировиною для одержання маргарину?

Як головний компонент можуть використовуватися різноманітні види рослинних жирів (тверді та рідкі, рафіновані та гідровані, природні та видозмінені), плюс, що не рідкість у наш час, жири тваринного походження (молоко, молокопродукти), жири риб та інших мешканців морів.