До плюсів Мізуни відносяться скоростиглість, хороша врожайність та відносна невибагливість у догляді. Японська капуста дозріває через місяць після посадки, почавши давати врожай з весни, вона здатна обдаровувати вас вітамінними розетками аж до осені. Після зрізання листя відростає швидко.

На дно ємності/горщиків насипте шар дренажу з керамзиту завтовшки 3-4 см, поверх насипте ґрунт. Виконайте в ньому поглиблення по 0,5 см і опустіть в них підготовлене насіння. Присипте зверху грунтом і рясно обприскуйте теплою водою, що відстоялася.

Також відомі як японська або східна зелень, мізуна та мібуна відносяться до сімейства капустяних або хрестоцвітих. Це швидкорослі, але компактні рослини, що утворюють листові розетки. висотою близько 20 см (8 дюймів) , які чудово почуваються в контейнерах і в землі.

Мізуна містить мало калорій, але при цьому дуже багата на вітаміни та антиоксиданти. Серед її переваг: покращення здоров'я очей, зміцнення імунітету та протионкологічні властивості. Японці люблять мізуну за незвичайний смак, багатий склад та простоту у приготуванні.

Найкраще мизуна росте у прохолодну погоду, температура ґрунту для проростання насіння +4°C. Сійте насіння або розсадіть розсаду в середині-кінці весни для збирання врожаю, перш ніж погода стане спекотною. Для безперервного повчання зелені насіння сіє кожні три тижні для збирання врожаю.

Мізуна росте швидко, і зрілі рослини будуть готові до збирання врожаю через 6-8 тижнів. Можна зрізати цілі рослини для збору врожаю, або можна зрізати листя ножицями на пару дюймів вище за лінію ґрунту, і рослини відростуть наново для другого чи третього зрізу (Метод зрізу та повернення).

Помістіть саджанець у ямку, розправте коріння, поступово підсипайте субстрат, поки грунт навколо саджанця не утворює низький горбок, при цьому після кожної нової порції субстрату злегка струшуйте рослину і ущільнюйте землю руками.

Мізуна має м'який гірчично-перечний смак. Їжте її сирою в салатах, особливо ніжне молоде листя. Обсмажте стебла та листя мізуни з цибулею або часником як гарнір . Вона чудово підходить для жаркого і є багатою поживними речовинами добавкою до супів та рагу.

Інструкції з вирощування. Посадіть 1-2 чайні ложки насіння (для піднесення 5×5 дюймів) на ретельно вологе середовище . Накрийте ваш урожай іншим тацею або тарілкою, щоб не допустити попадання світла і вологи. Підтримуйте вологість середовища, злегка поливаючи його при необхідності.