Що буде, якщо до гарячої олії додати води?

І найголовніше – у жодному разі не тушкуйте палаюче масло водою. Як тільки ви хлюпнете водою в розпечену олію трапиться справжній вогненний вибух. Це станеться через те, що вода важча за жир, вона відразу піде на дно, там швидко нагріється і почне активно випаровуватися.

Що відбувається, коли вода потрапляє у гарячу олію?

Вибухова порожнина утворюється, коли крапля води потрапляє в гарячу олію і піддається мікровибуху через раптове підвищення температури, утворюючи паровий пухирець, який може розірвати поверхню . Подовжена порожнина включає краплю води, яка вибухає, не розриваючи поверхню.

Що буде, якщо залити олію в киплячу воду?

Коли вода контактує з гарячою олією, відбувається її миттєве випаровування, яке розкидає олію, що горить. Вода не може припинити процес окислення олії, тому що не створює бар'єр для кисню. Тож гасити олію водою не можна.

Чому не можна заливати масло, що горить водою?

Не можна гасити масло, що горить, за допомогою води, оскільки та тільки збільшує розмір полум'я: відбувається це з тієї причини, що вода важча важча олії і швидко йде на дно. Не потрібно намагатися загасити вогонь, розмахуючи будь-яким предметом – від цього полум'я тільки збільшиться.