Які групи поділяють овочі?

Овочі поділяються на підставі того, яка їх частина їстівна:

• коренеплодні (наприклад, буряк, морква),
• плодові (наприклад, томат, паприка),
• бобові (наприклад, горох, боби),
• листові (наприклад, білокачанна капуста, листовий салат, пряні трави),
• квіткові (наприклад, цвітна капуста) тощо.

Як класифікуються овочі?

Які бувають овочі Усі овочі діляться на коренеплоди, зелень або листові овочі, квіткові та бобові. Їх слід розглядати залежно від класифікації.

Скільки сортів овочів існує?

У світовому господарстві існує близько 120 овочевих культур, 55 з яких вирощують повсюдно, що включають понад 600 видів рослин приблизно з 80 ботанічних сімейств. Залежно від органу рослини, що служить для отримання овочів, овочеві культури поділяють: плодоовочеві культури листові овочеві культури

Які бувають родини овочів?

пасльонові – томат, перець, баклажан, фізаліс; сім. гарбузові – огірок, чайот, кавун, диня, гарбуз, кабачок, патісон; сім. бобові – горох овочевий, квасоля овочева звичайна, квасоля лімська, боб овочевий; сім. мальвові – бамія; сім.