Як зрозуміти, що манго достигло?

Зрозуміти чи стигле манго можна по текстурі. Достатньо трохи придавити плід. Якщо шкірка продавлюється, то фрукт можна їсти, якщо ж ні, то краще покласти його на достигання.

Як обрати смачне манго?

Свіжий стиглий плід важкуватий, в міру твердий та пружний. Вибирайте манго з гладкою, блискучою шкіркою, без вм'ятин, тріщин і зморщок. Натисніть на шкірку плоду. Якщо на місці, де був ваш палець, утворилася глибока вм'ятина, або ще гірше — пішов сік, фрукт непридатний до вживання.

Якого кольору стиглий манго?

У зрілого і хорошого плода шкірка блискуча, гладенька. Вона може бути жовтою або зеленуватою, червоною. На ній не повинно бути пошкоджень, зморшок і ознак цвілі. До речі, якщо на шкірці побачите дрібні чорні цятки, то ця ознака вказує на те, що плід зрілий і солодкий.

Як правильно їсти манго з шкіркою чи без?

Чи можна їсти шкірку від манго? Технічно, так. Але в ній міститься невелика кількість урушіолу — це хімічна речовина отруйного плюща. Тому, щоб бути в безпеці, шкірку манго краще викидати.

Обмацавши манго, ви зможете вибрати максимально смачний і стиглий плід. «Одіж» екзотичного фрукта має бути глянсовою, а на дотик — гладенькою. Ніяких зморшок, тріщин і в'ялості!12 Jun 2019
Але важливо знати, що їстівна тільки м’якоть. Шкірку та кісточку не їдять. Щоб дістатися до м’якоті, фрукт потрібно розрізати. Зазвичай зрізають …
Манго можна їсти в свіжому вигляді, додавати в салати, десерти, коктейлі та інші страви. Крім того, стиглий манго можна просто очистити від …