Чорний хліб – не виняток і є його можна не всім. Протипоказаний чорний хліб при непереносимості глютена, при гастритах з високою кислотністю, коліках та ентероколітах, а також при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки. Також не можна їсти житній хліб, якщо є захворювання жовчного міхура та печінки.

Житній хліб: шкода Через вміст великої кількості харчових волокон продукт протипоказаний людям з виразкою шлунка та підвищеною кислотністю.. Також він може викликати метеоризм та печію.

Завдяки підвищеному вмісту клітковини чорний хліб нормалізує функціонування травної системи, очищає кишечник, покращує перетравлення та всмоктування їжі, усуває запори. У 100 г житнього хліба міститься 174 кілокалорії (у білому 250), завдяки чому він використовується в дієтичному харчуванні.

– Взагалі вживати його не можна лише людям із підтвердженим діагнозом целіакія. Це хронічне генетичне захворювання, при якому їжа, що містить глютен, ушкоджує слизову оболонку тонкого кишечника, через що не засвоюються білки, жири, вуглеводи та вітаміни.

У їжу треба частіше вживати перлові, гречані каші, житній хліб та обмежити борошняні продукти: макарони, млинці, рисову кашу, печиво, пироги тощо. При запорах не рекомендується міцний чай, натуральна кава, шоколад, продукти в дуже холодному та гарячому вигляді.

Борошно житнє: шкода та протипоказання

• виразкова хвороба шлунка, гастрит;
• схильність до метеоризму;
• циліакія;
• індивідуальна нестерпність продукту;
• період грудного вигодовування;
• дитячий вік до 3 років.

При деяких захворюваннях шлунка та кишечника: виразці, гастриті і т. д., краще утриматися від хліба.

Через високий вміст клітковини та глютена жито може бути основною причиною здуття живота у чутливих людей. Що є натомість: Розгляньте можливість зменшення розміру порцій чи вибору інших зернових чи псевдозернових, включаючи овес, коричневий рис, гречку чи кіноа.