Де вигадали глясі?

Історія кави Глясе Прийнято вважати, що Гляс з'явився наприкінці XIX століття на території Австрії. В одному з кафе закінчилися вершки, тому клієнту замість них у каву додали морозиво. Це настільки вразило відвідувача, що у майбутньому він завжди просив подавати напій лише у такому вигляді.

Як з'явилася кава гляссе?

Вважається, що напій з'явився випадково: бариста, у якого закінчилося молоко, замість нього вирішив покласти в капучино морозиво. В результаті новий напій дуже сподобався клієнту, а потім став частиною постійного меню. Так поступово рецепт поширився світом, діставшись і до Росії.

У чому різниця між глясом та аффогато?

У європейських та американських ресторанах існують різні варіації цього десерту. Від «гляс» аффогато відрізняється тим, що в останньому менше кави. Крім цього, для глясі потрібна охолоджена кава, а для аффогато – гаряча.

Як правильно пити каву гляссе?

– Кава-гляссе – напій, в якому обов'язково має бути хоча б невеликий айсберг із морозива. Солодкі ласощі потрібно їсти ложечкою, а каву пити через соломинку. Такий напій зазвичай подають у високих келихах, тому обійтися без останньої було б важко.