Яка країна вигадала майонез?

Хоча сучасна Іспанія як країна стала місцем появи соусу, майонез винайшли таки французи. Після чергової перемоги 1756 року герцог Рішельє доручив своєму шеф-кухареві влаштувати великий бенкет. Кулінар приготував соус з яєць та оливкової олії – так і з'явився майонез.

Де батьківщина майонезу?

Історія До того, як соус під назвою майонез з'явився у французьких кулінарних книгах у XVIII столітті, кілька варіантів подібних соусів існувало в Іспанії та у Франції. Можливо, майонезний соус бере свій початок від стародавнього ремуладу. Згідно з іншою гіпотезою, він походить від айолі.

Хто зробив майонез?

Французький герцог Рішельє тримав у облозі британський порт Маон на острові Мінорка. Після захоплення міста, кухар герцога, зіткнувшись із нестачею звичних інгредієнтів, створив новий соус, змішавши оливкову олію та яєчні жовтки.

Хто привіз майонез до Росії?

Люсьєн Олів'є До царської Росії майонез привіз знаменитий Люсьєн Олів'є. Він, як міг, оберігав дорогоцінний рецепт від чужих очей, поки його не вкрав російський помічник, який тут же втік у ресторан «Москва», що конкурує з підшефним Олів'є «Ермітажем».