Чому немає 100% спирту?

За допомогою ректифікації можна досягти максимальної міцності спирту 96,6%. Чому не можна отримати спирт із концентрацією 100%? Справа полягає в точці азеотропу, в якій вміст спирту в паровій та рідкій фазах однаковий..

Чому немає спирту 100?

"Градус" – це об'ємна частка спирту у розчині. Тобто відношення об'єму спирту, що міститься у розчині, до об'єму всього розчину. 100-градусний спирт є, це чистий безводний спирт. Більше 100 градусів складно, оскільки у спирті не може бути більше спирту, ніж все, що є.

Який максимальний градус буває у спирту?

Максимальна міцність, яку можна досягти за допомогою дистиляції, становить близько 96° (96% спирту за обсягом).

Чому не виходить спирт 96?

Занадто висока швидкість відбору тіла. При відборі тіла швидкість не повинна бути надто високою. Якщо, наприклад, відкрити кран відбору на повну, то поділ перестане бути ефективним, і вже частина хвостів потраплятиме в тіло.