Чим сорго відрізняється від пшениці?

На відміну від кукурудзи та пшениці сорго вирощується із традиційних гібридних зерен, які поєднують у собі кілька видів цієї рослини. Цей метод, який використовується століттями, не потребує застосування біотехнологій і не є трансгенним (без ГМО), що означає відсутність багатьох ризиків.

Яка інша назва у сорго?

Дурра, дурро, хлібне сорго, майло (лат. Sorghum durra) – підвид однорічних рослин роду сорго сімейства Злаки, або Мятлікові (Poaceae).

Що за крупа сорго?

Крупа соргокрупа з високим вмістом клітковини та протеїну, яка підходить для дієтичного харчування. Сорго має кілька цікавих назв залежно від регіону та традицій: дуру, джугару. У крупи з сорго без глютена м'який, майже нейтральний смак, що нагадує одночасно рис і пшоно.

Чи можна людям їсти сорго?

Сорго – це злак, що не містить у складі глютену. Це дозволяє включати його до раціону людей з алергією на цей елемент. Енергетична цінність продукту становить близько 328 ккал на 100 р. Зерно вважається джерелом незамінних амінокислот, що служать в організмі «цеглинками» для відновлення клітин.