Чим змастити гриль перед смаженням?

Щоб до ґрат гриля нічого не пригорало, його потрібно змастити олією. Якщо в процесі приготування використовуються дерев'яні шпажки – їх необхідно замочити у воді.

Чим змастити гриль, щоби не прилипало м'ясо?

Найпростіший спосіб – попередньо змастити грати олією або іншим жиром, наприклад, салом. Закордонні спеціалісти з грилю радять змащувати не грати, а сам продукт, і не олією, а жирним майонезом — так вийде смачніше і нічого не прилипне.

Чим змащувати гриль перед приготуванням?

Ви можете використовувати кулінарне масло або антипригарний спрей але тільки на холодному грилі. Оскільки кулінарні масла-спрей є аерозолями (зміст яких знаходиться під тиском), їх не можна піддавати прямому впливу високої температури, оскільки балончик може вибухнути або спалахнути.

Чи потрібно змащувати гриль перед використанням?

Ми часто згадуємо, що решітку гриля та продукти перед приготуванням необхідно змащувати олією. Вибирайте масла з високою температурою кипіння – оливкова virgin (216 ° С) або extra light (242 ° С), соняшникова рафінована (227 ° С), масло з авокадо (271 ° С).