Застосування Капуста знижує рівень холестерину, зеаксантин та лютеїн можуть попередити пошкодження сітківки, зменшується ризик респіраторних хвороб. Є страви з капусти – це профілактика запорів, скорочується ризик запалення судин та серця.
Брюссельська капуста шкідлива для людей, які страждають на подагруоскільки цей овоч містить велику кількість пуринів. Як і інші хрестоцвіті овочі (наприклад, броколі та цвітна капуста), брюссельська капуста містить речовини, що мають властивість пригнічувати функцію щитовидної залози.
Цілісна брюссельська капуста їздить по тарілці через свою круглу форму. Тому краще за неї розрізати навпіл чи супроводжувати густими соусами, які триматимуть її на місці. У Великобританії вважається, що брюссельська капуста – це частина сезонного листопадово-грудневого гарніру.
Брюссельська капуста – низькокалорійний дієтичний продукт, який містить високу кількість білка. Це чудове вітамінізоване, ситне доповнення до раціону правильного харчування. Капуста допоможе прискорити обмін речовин і позбавить зайвих кілограмів швидше, ніж звичайно., при цьому стан здоров'я помітно покращає.
Кольрабі – Чемпіон серед капуст зі зниження шкідливого холестерину в крові. Вживати її рекомендується у свіжому вигляді. Свіжу капусту всі види не рекомендують включати до раціону при прийомі лікарських препаратів, що розріджують кров, а також при гастриті та загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту.
Продукти з високим вмістом калію. До продуктів з найвищим вмістом калію відносяться диня, кавуни, грейпфрут, усі сухофрукти та фруктові соки, авокадо, помідори, картопля (звичайна та солодка), брюссельська капуста, молоко, йогурт, сочевиця та більшість горіхів (крім арахісу).
"Брюссельська капуста багата на клітковину, яка може сприяти регулярному травленню", – говорить Ріфкін. Вона пояснює, що вживання в їжу продуктів, багатих на клітковину, таких як брюссельська капуста, важливо, оскільки це збільшує частоту випорожнень і полегшує запори . Цілих 95 відсотків людей США не їдять достатньо клітковини.