Як заморозити свіжу спаржу?

Занурте її ненадовго в окріп, а потім у крижану воду. Завдяки цьому спаржа збереже свої властивості. Ретельно висушену спаржу помістіть в герметичні пакети і випустіть повітря. Це гарантує, що овоч надовго збереже смак і хрускіт.

Як зберігати свіжу спаржу?

Загорніть спаржу в цей рушник, покладіть у зіп-пакет і відправляйте в холодильник на 24 години. Таким методом, до речі, близько тижня чудово зберігається будь-яка зелень. Якщо ви не плануєте використовувати спаржу впродовж доби, зберігайте її так само, як і живі квіти: в банці з водою, корінцями донизу.

Скільки варити морожену спаржу?

Для бланшування спаржі доведіть воду у каструлі до кипіння, підготуйте миску з крижаною водою та деко, яке попередньо застелили кухонним паперовим рушником. Спаржу опустіть у киплячу воду на 2-4 хвилини, залежно від її розміру. Витягніть за допомогою шумівки, занурте у миску з крижаною водою і викладіть на деко.

Як смачно запекти спаржу?

Для цього просто змастіть спаржу оливковою олією, посипте сіллю і перцем, додайте трохи подрібненого часнику і запікайте, поки вона не підрум'яниться і не стане м'якою. Коли спаржа приготується, можете полити її невеликою кількістю лимонного соку або бальзамічного оцту та посипати пармезаном. Смакота!

Але із заголовку ви могли здогадатися, що спаржу можна заморозити та зберегти її за найкращою ціною аж до зими. Звісно, тут потрібно дотриматися кількох нюансів …
Якщо ви шукаєте спосіб, як заморозити спаржу на зиму, можна її заморозити. Звичайно, це трішки погіршує зовнішній вигляд, структуру, смак та кориніс …
Після того, як вода висохне, викласти спаржу на піднос і заморозити до повного застигання. Перекладіть у етикетки для заморожування, що закриваються, і видаліть …