Як правильно висушити болгарський перець?

Найпростіше сушити перці на сонці. Для цього плоди потрібно розкласти на чистій поверхні під прямими променями. При цьому перець необхідно перевертати, щоб він висихав помірно. Якщо організувати таке сушіння складно, можна використовувати духовку.

Чи можна болгарський перець на сушінні?

Болгарський перець – це теплолюбна однорічна рослина. Завдяки своєму вітамінному складу та смаковим якостям широко використовується в кулінарії. Сушіння болгарського перцю проводиться або повністю, або порізаним кубиками або поздовжніми смугами.

Навіщо сушать солодкий перець?

сушка перцю дає можливість приготувати ароматні приправи, які не тільки покращують смакові якості, а й прискорюють процес травлення; сприятливо впливає на кровоносну систему, сприяє зміцненню судин, важливий для профілактики тромбів.

Чи можна в'ялити болгарський перець?

Гарячі в'ялені скибочки м'якоті болгарського перцю викладаємо в стерильні баночки разом із пластинками часнику і заливаємо гарячою олією. Виходить дуже смачна неординарна закуска на зиму, та й у перші та другі страви такий перець піде на ура.