Чи можна додавати мариновані огірки до розсольника?

Зазвичай традиційний розсольник готують саме із солоними огірками, але якщо їх не виявилося під рукою, ми пропонуємо відійти від класики та додати мариновані. Так як огірки консервують з використанням цукру та оцту, то і бульйон буде зовсім іншим, прянішим, з пікантною ноткою.

Які огірки підходять для розсольника?

Огірки для розсольника краще брати мариновані з приємною кислинкою.

У чому різниця між солоними та маринованими огірками?

Істотна різниця між соленням і маринуванням ссоїть в одному: при заготівлі овочів способом соління застосовують розсіл, при способі маринування застосовують маринад.

Коли додають огірки до розсольника?

Як тільки бульйон буде готовий, додати до нього піджарку, картопля, крупу і приправити до смаку. 6. За 5-10 хвилин до готовності додати попередньо нарізані огірки та зелень.