На 1 літр питного молока достатньо 8-9 столових ложок сухого молока, яке попередньо розмішують у невеликій кількості питної води температурою (30-40)С. Потім поступово доливають питну воду до 1 л. при безперервному помішуванні та доводять до кипіння.
Як правильно розводити сухе молоко Класична пропорція – 1/3, на частину молока три частини теплої кип'яченої води. Щоб отримати однорідну консистенцію, воду вливають у порошок, помішуючи, а чи не навпаки. Не варто використовувати міксер, вийде дуже багато піни.
Спосіб відновлення сухого молока включає розчинення сухого молока у воді з постійним перемішуванням та нагріванням, при цьому нагрівання суміші сухого молока з водою здійснюють до температури 65-75°З, після чого витримують протягом 30-90 хвилин з охолодженням до температури 20-24°С.
Молоко сухе: шкода та протипоказання непереносимість молочного білка; гострий панкреатит; здуття, метеоризм; деякі захворювання нирок.
Змішайте 130 грам сухого молока з 900 мл води, щоб вийшло близько 1 літра питного молока (Співвідношення можна регулювати на свій смак).
Якщо під рукою не виявилося звичайного молока, чим його замінити? Звісно сухим молоком! Це чудова альтернатива, що має ряд переваг. По-перше, за кількістю корисних речовин воно майже не поступається рідкому.
Додайте воду (1,25 кварти) у великий глечик (з кришкою), а потім додайте необхідну кількість незбираного сухого молока (1,5 склянки) і просто перемішайте до однорідної маси . Якщо у вас є інші питання щодо приготування сухого молока, дайте нам знати у коментарях наприкінці посту.
Воно використовується для виробництва «рідкого» молока. Такий продукт називається "молоко відновлене". Безпосередньо в їжу воно практично не йде, а зазвичай служить одним з інгредієнтів для виробництва інших молочних та кисломолочних продуктів.