Чи можна їсти просвірник?

Просвірник добрий і свіжий, і відварений (у супах), і тушкований зі спаржевою квасолею. Його листя ідеально підходить для голубців, які можна готувати вже в червні, не чекаючи, коли дозріє капуста. Можна також додавати дрібно нарізане листя просвірника в м'ясний фарш замість рису. Виходить економно та дуже смачно.

Чи можна їсти насіння пажитника?

У Європу пажитник потрапив у XVII столітті та застосовувався як тонізуючий та загальнозміцнюючий засіб. На смак насіння пажитника пряне, солодкувато-горіхове, воно відмінно поєднуються з багатьма стравами.

Чим корисні плоди просвірника?

У медицині просвітник застосовують при бронхітах, сухому кашлі, ларингіті як пом'якшувальне, що зменшує подразнення та запальну реакцію, а також як послаблюючу рефлекторну секрецію бронхіальних залоз.

Чи можна їсти насіння?

Насіння можна використовувати як добавку в салати, випічку, десерти, супи, смузі, йогурти та напої або самі по собі. Дієтологи вважають їх корисною та здоровою їжею, адже це багате джерело рослинних жирів та вітамінів, проте не слід забувати про високу калорійність більшості насіння.