Чи можна їсти мигдаль зі шкіркою?

Уповільнює старіння та знижує ризик серйозних захворювань. Антиоксидантів вистачає і в самому горіху. Але найбільше їх — у його коричневій шкірці. Тому найздоровіший спосіб вживати мигдаль – є ядра разом зі шкіркою.

Чи потрібно знімати шкірку з мигдалю?

Мигдаль зазвичай має тонку коричневу шкірку. Шкірка їстівна і не надає горіхам занадто багато додаткового смаку, тому найчастіше ми залишаємо її.

Чи можна їсти шкаралупу мигдалю?

Сирий мигдаль у шкаралупі – це не тільки смачні, а й корисні ласощі. Шкаралупа захищає горіхи від вологи та повітря, зберігаючи їхню свіжість. Розколювання шкаралупи може стати захоплюючим заняттям, особливо якщо це робити в колі сім'ї або друзів.

Чому мигдаль потрібно чистити від шкірки?

У магазинах найчастіше продають сушений мигдаль у шкірці. Якщо використовувати такий мигдаль у стравах, наприклад у випічці, то шкірка пофарбує тісто в брудно-коричневий колір і надасть неприємного відтінку смаку, що гірчить.. Тому мигдаль треба очищати.