Чи можна їсти курку за пташиного грипу?

Потенційна небезпека H5N1 не привід відмовлятися від курячого м'яса та яєць. З однією умовою: і перша, і друга повинна бути правильно приготовлена. М'ясо вважається безпечним, якщо воно було приготовлене до внутрішньої температури 73,9 °С, а яйця повинні бути зварені круто.

Чи можна їсти курку, якщо я хворий на пташиний грип?

Пташиний грип не є харчовим захворюванням, що означає, що ви не можете заразитися ним, вживаючи в їжу птицю, яка була правильно приготовлена . І у випадку, якщо зграя дасть позитивний результат, вона не потрапить у харчовий ланцюжок. Але, як завжди, ви повинні дотримуватися правильної обробки та приготування при приготуванні сирої курки.

Чи можна їсти м'ясо хворого птаха?

Вживати в їжу можна тільки ретельно проварене або прожарене м'ясо і лише від того птаха, який добре вгодований і не має на тілі вузликів туберкульозного походження.. Нутрощі хворого птаха, а також сильно виснаженого птаха спалюють або закопують глибоко в землю.

Чи передається пташиний грип від птиці до людини?

Передача інфекції від людини до людини можлива, але це практично не зустрічається. Варто відзначити, що вірус не передається через добре приготоване м'ясо птиці або яйця (але варто остерігатися недостатньо термічно обробленого м'яса). Вірус міститься у слині, фекаліях, виділеннях з носа заражених птахів.