Що таке артишок і як його їсти?

Артишок посівний (Cynara scolymus) – багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових. Рослина виростає до 2 метрів, а суцвіття схожі на шишки, що нагадують чортополох. У їжу вживають ту частину суцвіть, яка ще не розпустилася і складається з численних м'ясистих лусочок.

Яка рослина артишок?

Артишо́к (лат. Cynara) — рід рослин родини айстрові, що налічує понад 10 видів. Один з них — артишок садовий — належить до городини, поширеної головним чином у Середземномор'ї. Якщо назва «артишок» використовується окремо, і у більшості випадків вона посилається саме на цей вид.

Кому не можна вживати артишок?

Людям із захворюваннями жовчовивідних шляхів або жовчного міхура (камені в жовчному міхурі або гострий стан) слід бути обережними, оскільки артишоки можуть посилювати виділення жовчі. Перш ніж приймати добавки з артишоком, рекомендується консультація лікаря.

Який на смак артишок?

Артишоки відомі своїм унікальним смаком. Смак артишоку можна описати як горіховий, земляний і злегка солодкуватий. Це досить виразний смак, який не схожий ні на один інший овоч. Смак вареного не приправленого артишоку нагадує смак смаженого яєчного білка.

Це багаторічна рослина родини айстрових, квітка якого схожа на суцвіття будяка. У їжу вживають бутони артишоку. На вигляд вони нагадують шишку ( …
Артишо́к (лат. Cynara) — рід рослин родини айстрові, що налічує понад 10 видів. Один з них — артишок садовий — належить до городини, поширеної головним чином у …
Артишок – це багаторічна рослина з сімейства айстрових, овоч, найближчий родич нашого будяка. Його цінують за їстівні квіткові бутони, які …